Des bords croquants, un cœur moelleux et un bon goût de sucre caramélisé, voilà un cookie parfait, mais comment arriver à ce résultat ? Il s'avère qu’une des clefs du succès réside dans la façon [...]
La réalisation d’une ganache semble être une recette simple et facile. C'est juste du chocolat et de la crème. Pourtant il arrive souvent que le résultat soit décevant : ganache granuleuse, trop [...]
Les muffins et les cupcakes ont la même forme et on les confond souvent. Pourtant, il y a des différences entre ces deux petits gâteaux d'origine américaine.
